Kiến thức

Gói hút Oxy còn hoạt động hay đã hết tác dụng – Cách nhận biết đơn giản

Gói hút Oxy còn hoạt động hay đã hết tác dụng ? Làm sao chúng ta nhận biết được nó ? 

Hãy cùng tham khảo bài viết dưới dây: 

1. Giới thiệu: Vai trò quan trọng của gói hút oxy trong bảo quản thực phẩm

Gói hút oxy (oxygen absorber) là giải pháp phổ biến và hiệu quả trong bảo quản thực phẩm, đặc biệt là các loại bánh trung thu, bánh handmade, thịt khô, thực phẩm khô hoặc thực phẩm có chứa dầu mỡ. Chúng giúp:

  • Hấp thụ phần oxy còn lại trong bao bì sau khi đóng gói.
  • Ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc.
  • Làm chậm quá trình oxy hóa gây chảy dầu, hôi thực phẩm, mất màu và mùi vị.

Tuy nhiên, một trong những vấn đề thường gặp khi sử dụng là không biết liệu gói hút oxy còn hoạt động hay đã hết tác dụng, dẫn đến việc bảo quản không hiệu quả, làm hỏng thực phẩm.

Nội dung dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nhận biết nhanh và chính xác tình trạng của gói hút oxy – giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm và sự an tâm cho người tiêu dùng.

Gói hút Oxy - Oxytoc công ty Thịnh Phong
Gói hút Oxy – Oxytoc

2. Gói hút oxy hoạt động như thế nào?

Gói hút oxy thường chứa bột sắt hoặc hỗn hợp hóa học có khả năng hấp thụ oxy thông qua quá trình oxy hóa. Khi tiếp xúc với không khí, chất này sẽ:

  • Phản ứng với oxy để tạo ra oxit sắt.
  • Dẫn đến việc giảm nồng độ oxy trong bao bì xuống dưới 0,1%, từ đó ức chế vi khuẩn, nấm mốc và các phản ứng oxy hóa.

Gói hút oxy không tái sử dụng được, và chỉ hoạt động trong môi trường kín khí. Nếu tiếp xúc với không khí quá lâu, gói sẽ nhanh chóng bão hòa và không còn khả năng hấp thụ oxy nữa.

3. Cách nhận biết gói hút oxy còn hoạt động hay đã hết

3.1. Dựa vào chỉ thị màu (Indicator)

Nhiều loại gói hút oxy hiện nay có chỉ thị màu tích hợp ngay trên bao bì. Đây là cách đơn giản, chính xác và nhanh nhất để xác định tình trạng hoạt động:

Màu sắc Tình trạng gói hút oxy
Màu hồng hoặc cam nhạt Còn hoạt động tốt
Màu xanh dương hoặc tím Đã hết tác dụng
Màu xanh nhạt – hơi loang Đang giảm hiệu quả – nên thay thế

Lưu ý: Một số gói không có chỉ thị màu – hãy ưu tiên chọn loại có chỉ thị để dễ kiểm soát (ví dụ: gói hút oxy Oxytoc dòng Oxy-Check có chỉ thị chuẩn quốc tế).

Miếng chỉ thị màu
Miếng chỉ thị màu sẽ chuyển sang hồng khi hết Oxy

3.2. Kiểm tra độ cứng – mềm của gói

  • Gói hút oxy còn hoạt động thường có cảm giác hơi xốp hoặc nhẹ, bên trong vẫn có không khí.
  • Gói hút oxy đã hết tác dụng sẽ có cảm giác rắn chắc, cứng, như đã bị nén chặt do bột bên trong đã phản ứng hết.

Tuy nhiên, phương pháp này chỉ mang tính ước lượng tương đối, không thay thế được chỉ thị màu.

Gói hút Oxytoc trước và sau khi sử dụng
Gói hút Oxytoc trước và sau khi sử dụng

3.3. Dựa vào thời gian tiếp xúc không khí

Sau khi mở túi lớn chứa nhiều gói hút oxy, bạn nên:

  • Sử dụng ngay trong vòng 30 phút.
  • Nếu không dùng hết, phải bảo quản phần còn lại trong túi zip kín khí hoặc hút chân không.

Nếu một gói đã tiếp xúc với không khí hơn 1 giờ, nhiều khả năng đã mất tác dụng – đặc biệt trong môi trường ẩm hoặc nhiệt độ cao.

4. Các lỗi phổ biến dẫn đến gói hút oxy mất tác dụng sớm

Lỗi thường gặp Hậu quả Cách khắc phục
Mở túi lớn quá lâu Gói hút oxy hoạt động hết trước khi đóng gói Chia nhỏ túi chứa gói, dùng đến đâu mở đến đó
Không đóng kín bao bì bánh Oxy liên tục xâm nhập, khiến gói hoạt động liên tục đến bão hòa Dùng túi kín khí, hàn nhiệt chắc chắn
Để gói hút oxy sát nhân bánh ướt Làm ẩm gói, giảm hiệu quả hấp thụ oxy Đặt gói ở góc bao bì, tránh tiếp xúc trực tiếp thực phẩm ướt
Dùng gói sai dung tích Không đủ hấp thụ hết oxy trong bao Tính đúng thể tích khí trong túi và chọn gói phù hợp (20cc – 500cc)

5. Những điều cần nhớ để sử dụng gói hút oxy hiệu quả

  • Luôn chọn gói hút oxy có chỉ thị màu để dễ kiểm tra.
  • Sau khi mở túi lớn, sử dụng ngay và không để ngoài không khí lâu.
  • Không dùng lại gói hút oxy đã sử dụng một lần.
  • Bao bì cần được hàn kín hoàn toàn, không lọt khí.
  • Bảo quản bánh tại nơi khô mát, tránh nắng và ẩm ướt.

6. Lựa chọn thương hiệu gói hút oxy uy tín

Một số nhà sản xuất gói hút oxy không đảm bảo chất lượng có thể gây ảnh hưởng đến thực phẩm. Vì vậy, bạn nên lựa chọn các sản phẩm:

  • Có chứng nhận an toàn thực phẩm (ISO, HACCP…).
  • Có chỉ thị màu rõ ràng.
  • Được thiết kế dành riêng cho thực phẩm như bánh trung thu, bánh pía, thực phẩm khô…

Gợi ý: Gói hút oxy Oxytoc hiện đang được nhiều cơ sở bánh trung thu handmade, nhà máy thực phẩm, siêu thị ưa chuộng nhờ:

  • Độ bền cao, hiệu quả ổn định.
  • Đa dạng dung tích: 15cc – 500cc.
  • Có chỉ thị màu tiện lợi, dễ nhận biết.

Gói hút oxy không phải “phép màu” tự động, mà cần được sử dụng và kiểm soát đúng cách để phát huy hiệu quả tối đa. Việc biết cách nhận biết gói hút oxy còn hoạt động hay không giúp bạn:

  • Đảm bảo thực phẩm luôn được bảo quản tốt nhất.
  • Tăng độ tin cậy với người tiêu dùng.
  • Tránh lãng phí và giảm rủi ro sản phẩm bị hư hỏng, đổi màu, mốc.

Nếu bạn đang sản xuất bánh trung thu, thực phẩm khô, hoặc bất kỳ sản phẩm nào cần kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo an toàn – gói hút oxy là lựa chọn thông minh, nhưng phải dùng đúng!

#GóiHútOxy #Oxytoc #ChỉThịMàuOxy #BảoQuảnBánhTrungThu #AnToànThựcPhẩm #GóiHútOxyThịnhphong #BánhHandmade #Hộpbánhtrungthu #Nguyênphụliệutrungthu

WEBSITE: goihutamhanoi.com

 

MỘT SỐ BÀI VIẾT THAM KHẢO KHÁC:

Tại sao nên dùng gói hút Oxy bảo quản bánh trung thu ?

Mua gói hút Oxy bảo quản bánh Trung thu ở đâu uy tín ?